西安金辉悠熙地的一枝独秀：花里打造设计+餐饮平台

　　从瑞士求学归国，他开过火锅店，做过装修，卖过盒饭……最终高鹏将视野投到了宴会外卖这一领域。虽然在打开西安市场时遇到了层层阻碍，但他的团队已经为德系、日系、美系等许多熟知汽车品牌进行了服务。未来，高鹏打算将市场中心转移到一线城市，以此服务更多企业。来，先随意感受下“宴会外卖”的氛围。

　　从开火锅店跨越做装修一次失利将他打回原型

　　    1980出生的高鹏是东北人，在西安已经生活了10年。在瑞士某大学学习了酒店旅游管理专业，2003年回国后，他在上海一家酒店里工作了一年，之后在重庆开了家火锅店，火锅店在开了一年半后，因为房屋问题，高鹏无奈把火锅店关闭。

　　    在朋友的介绍下，高鹏转行做起了装修。当时，他的公司做过布展，办公室装修。然而，在给重庆王府井百货（需求面积:40000-80000平方米）装修后，装修款却迟迟没能拿到。这次工程，高鹏投了100多万，为了偿还借款，他把房子和车子做了抵押。高鹏说，这次创业过程的失败，将他打回了原型。

　　    房子和车子抵押后，高鹏身上只剩不到一万块。为了重整旗鼓，他来到西安投奔同学。“房子和车抵押后，他们给我退回了不到15万块钱，这也成为了我再次创业的资金。”

　　重整旗鼓卖盒饭随之目光投向宴会外卖领域

　　    看到盒饭市场的鱼龙混杂，高鹏在对市场进行调研后，他决定卖盒饭，打算做整个行业内最安全，最规范的盒饭。

　　    为了打开市场，高鹏先是免费送盒饭给别人吃。但即便是免费送，也有很多人不领情，高鹏说，他亲眼见到过有人把他送出的盒饭扔掉。经过了前期的宣传和口碑建立，慢慢地，越来越多的人开始在高鹏那里订盒饭。有时候，店里的三个人都忙得不可开交。虽然高鹏是老板，但从买菜到送餐，他都是亲力亲为。

　　    对于那段时间的经历和与之前生活的反差，高鹏说，送盒饭那段时间可以算是我一穷二白的时期，心里的落差当然会有，但是身边的朋友都说，这样的经历让我有了丰富的阅历，也曾经挣到过钱，所以也是值得的。

　　    渐渐地，高新区市场基本被高鹏的团队打开。这时也有一些企业找到他，询问可不可以做企业外包管理。当时对企业外包管理一无所知的他，先是在网上进行了查询，得知是给企业配送食物，以及在企业食堂做饭，高鹏很快答应了请求，之后给多家企业进行了外包管理。

　　    2012年，高鹏又把目光投向了宴会外卖，他介绍，现在企业举办发布会和酒会更多选在室外，室外往往没有餐饮服务，他们就是看准了这样一个市场，为企业提供自助餐，高级宴会定制，围桌和烧烤等。

　　线下开实体店，打造将设计、餐饮、主题活动相互融和的平台

　　    2015年8月份，由高鹏打造的餐饮品牌 “花里·日常茶饭”在金辉国际广场悠熙地开业，简单的原木桌椅，清新的植物装饰，悠扬的音乐流淌，花里·日常茶饭给人一种安静、恬淡的感觉。高鹏介绍，花里团队聚集了多年高端宴会定制经验的蓝戈餐饮公司、专业设计师、花艺师、公关传媒人士等，大家一起为了一个梦想而奋斗。

　　    为什么创办花里？要源于高鹏做宴会时遇到瓶颈，“我们的客人主要来自北上广，本地人反倒认可度不高，他们在咨询时总是问你们有没有实体店，不是特别信任，所以出于这个考虑，我们建立线下实体店。我们希望搭建一个将设计、餐饮、主题活动相互融和的平台，花里的餐桌设计配合空间规划可以让客人除了用餐之外还能在这里品着下午茶办公、开一场小组会议或者三五好友一起看一部文艺电影。”

　　    “餐饮是一个朝阳产业，也是最容易表达团队创意想法的载体，拥有餐饮、设计、宣传、活动全面能力的团队需要这样一个实体展示的平台，将健康生活理念春递给更多的都市人，花里是一个年轻团队打造的年轻品牌，也在不断修正改进，希望在以后不断呈现出新东西新理念。”高鹏说道。

　　创业路上的困难除非自己走否则很难体会

　　    在谈到创业建议时，高鹏表示，“年轻人，在没有准备好之前不要创业，因为创业所承受的压力不是一点点，别人的经验是别人的，创业之路上遇到的困难，除非自己走，否则很难体会。”他多次提到，他不建议年轻人，尤其是尽情一腔热情，没有资源，哪怕借钱都去创业的人创业，失败对他们来说，代价太大，他曾经亲眼见过一个朋友，家里很贫穷，借钱创业，没开三个月就做不下去了。

　　    目前，高鹏在团队管理上遇到了问题，“团队里很多人都是85后，90后，跟不上年轻人的思维，所以，高鹏希望在如何建立年轻人的思维，和他们很好的沟通方面得到指导。