国际潮牌进陕记：满记甜品加速布局西北 开五家分店

　　香港满记甜品进驻世纪金花钟楼购物中心，是继世纪金花曲江购物中心之后西安第五家分店。香港满记甜品于1995年在香港西贡开设首间分店，发展至今，已由一间家庭式糖水店发展成为香港知名的甜品连锁店，满记甜品分店遍及国内、香港、新加坡、印尼及澳门，分店数目超过330间。

　　据介绍，香港满记甜品于1995年在香港西贡开设首间分店，发展至今，已由一间家庭式糖水店发展成为香港知名的甜品连锁店。满记一直坚持手工制造甜品的信念，由家庭式经营，满记逐步在香港商业旅游区开设专门店，配合专门打造的品牌设计，体现出满记年轻有活力的形象，成功吸引到年轻的顾客群；同时，满记也积极开拓于国内及东南亚地区的海外市场，将港式甜品带到全世界。

　　满记甜品加速布局西北市场

　　记者了解到，满记甜品于2013年10月20日首次进入西北市场，目前西北市场已开店5家。首店选址世纪金花珠江时代广场，一时间受到广大年轻消费者的青睐和喜爱。目前，西安市场同类品牌有阿亮甜品、恒记甜品、许留山、鲜芋仙等。

　　西安市场第二家门店选址赛高街区，属西安北城商业中心，具有成熟的消费客群，地铁二号线也成为商业的一大推手，自开店以来，人气持续爆棚。与肯德基、阿迪达斯等知名餐饮品牌形成良好的商业聚群效应。

　　满记甜品西安第三家门店于2014年7月18日世纪金花曲江购物中心开业，经营的甜品共有160余款，满足了各个不同地区人们的口味，也成为满记“吸金”的一大法宝。

　　赛格购物中心满记甜品是满记西北第四家门店，地处成熟商圈，人气较高，但是未能与周边品牌形成良好的呼应。

　　世纪金花钟楼店是满记甜品西北市场第五家门店，满记甜品西北扩张速度逐渐加快，战略布局也在进一步扩大，为其全球拓展做了充分切良好的基铺垫。

　　甜品逐渐成为购物中心标配 占比逐年递增

　　从市场的接受程度来看，美式甜甜圈、日式糕点等轻食甜点尤为受西安青睐。与同级城市相比，西安购物中心的轻食甜点进驻数量更多，共25 家。由于西安缺乏传统甜品，且口味上偏好干食，对外来轻食甜点接受高，因此这些品牌在西安的扩张积极。

　　据统计近四年的购物中心甜品比重逐年递增，其占餐饮的比重也明显增长，到2014年甜品在餐饮的占比已超三分之一。

　　分析主要原因有：

　　高端餐饮、奢侈品市场双双低迷，购物中心逐渐重视体验型业态，租金贡献率较高的快销型业态比重也成为重点对象。而甜品作为体验型业态，既可以填补高端餐饮、奢侈品缩减后的空置，又迎合了快时尚消费人群的休闲需求，因此适逢机遇而大举进驻购物中心，趁势扩大市场份额，甜品的加速扩张也成为了必然。

　　另一方面，生活质量的提升，人们越来越崇尚健康休闲的生活方式，甜品店不仅仅提供美食，更为消费者创造出一个惬意舒适的环境，以满足人们追求浪漫情怀的需求；在闲暇之余及购物的碎片时间，甜品店也成了休闲和休息的好去处。诚然，甜品店已经成为购物中心里不可或缺的重要业态。

　　随着购物中心餐饮业态的逐渐增加，多类型餐饮也逐渐加入进来，这也形成了良性的差异化竞争。甜品店与普通餐饮在繁忙时段和客群定位上有着明显的不同，租金通常会比普通餐饮店稍低，这都成为甜品店逐渐增多的原因。

　　同质化当道，特色经营成了突围的关键所在。随着市场竞争压力的提高，甜品店也开始主打自己的特色，主题化商品、主题化环境等等，从甜品的形态、口味以及店面装修风格来区分独有的特色以此吸引年轻消费者。　 

　　满记甜品拓展计划：

　　自满记甜品上海第一家门店开张起，现已在北京、重庆、杭州、宁波、绍兴、无锡、苏州、常熟、南京、合肥、沈阳、济南等地开立了多家连锁门店，受到各地消费者热捧，平均每年拓展几十家门店，并将陆陆续续增开更多的连锁门店。

　　选址物业要求：

　　1.商业活动频繁的闹市区，人流量大；

　　2.人口聚居的公共场所的附近周边